“蠔宅”怎么建的？蟳埔村相關負責人告訴中新網記者，蠔殼一般都砌在大門左右墻面及后外墻上，用石灰、沙、土“三合”泥漿片片相砌，內墻則用雜碎土石混合筑建，如此結合，就異常堅固。蠔殼大而中空，壘砌在一起，墻里隔絕空氣多，這樣的墻冬暖夏涼。閩南尤其是泉州的海風雖然凜冽且帶有鹽分，但也不能摧垮這種墻。

圖為肥美的生蠔。凌福龍 攝

飲食偏好的差異，讓他們“變廢為寶”

在國外，像丹麥遭遇生蠔泛濫成災的問題顯然并非孤例，記者注意到，根據公開報道，近年來，諸如美國的鯉魚和牛蛙、德國和英國的大閘蟹、蘇格蘭的小龍蝦等生物，在國外也泛濫成災，成為當地的禍害。不過由于飲食偏好的差異，在不少中國人的餐桌上，它們都是令人食指大動美食。

以亞洲鯉魚為例，去年8月，有中國媒體援引美媒報道稱，不到半個世紀，亞洲鯉魚就從美國水域中的無名之輩發展到在伊利諾伊河和密西西比河一些水域的生物數量中所占比例高達90%的程度。消滅這種入侵物種沒有錦囊妙計。